三大栄養素は、糖質、脂質、タンパク質の３種類の栄養素。

私たちの体の根幹をなす栄養素です。

脂質といえば、油。

人間の体の60兆個もの細胞を形作る膜は、脂質が材料となっています。

脂質は人間の体の大事なエネルギー源となる他、丸みのある美しいボディラインを作るのにも必要です。

糖質は、脳のたったひとつの栄養素です。

脳に栄養素である糖分が行き届かなくなったら、真っ直ぐに歩くこともままなりません。

そして、タンパク質は、人間の体の材料となる栄養素。

約20種類のアミノ酸が組み合わさってできています。

そのひとつでも欠ければ、体を作るタンパク質になることはできません。

肉は、タンパク質形成に必要なアミノ酸がすべて含まれていますが、大豆の場合は、部分的に含まれているだけ。

肉や油はよくない、と言われますが、これは量の問題です。

自分が食べたいと思う量と体が求めている量が異なるのです。

肉が好きだから、と毎日肉ばかり食べ続けていると、体は過剰な栄養素を処理しなくてはならなくなり、負担を感じてしまいます。

それが、病気につながる原因となることもあるのです。

油っこいものばかりや、甘いものばかり、という場合も同じです。

三大栄養素は体に不可欠な栄養素ですが、適切な量を摂取しなくては、かえって体に害をもたらすことになります。

肉をたくさん食べた翌日は肉料理は控える、油っこいものとは野菜と一緒に食べるというふうに、意識的にバランスのとれた食生活を心がけることで、体もすっきりと快適な暮らしにつながるのです。

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